رفع بوی غذا از آشپزخانه یکی از مشکلات رایج در آشپزخانه هاست که هم به پخت و پز ارتباط دارد و هم به غذاهای مانده و خراب . در این مقاله باختصار به راهکارهایی که کمک کننده باشه برای رفع این مشکل می پردازیم. Namakkitchen
ماهی ,بروکلی و بعضی از سبزیجات علیرغم خوشمزگی و خواصی که دارند ولی هنگام پخت و پز فضای خونه را بد بو می کنند که تا چند روز آثارش باقی می ماند. برای اینکه از شر این بوهای نامطبوع خلاص شویم چند تا پیشنهاد داریم:بهمین دلیل در اینجا سعی کردیم با عنوان 5 روش رفع بوی غذا از آشپزخانه , روش هایی را بهتون پیشنهاد بدیم. و اما یک نکته خیلی کلیدی برای رفع بوی غذا از آشپزخانه بخصوص در مورد ماهی و غذاهای دریایی که کاملا تجربه شخصی است و اینکه: حتما از یک شمع روشن استفاده کنید.
برای داشتن یک آشپزخانه خوشبو چه اقدامی بکنیم؟
1-یک قابلمه قهوه درست کنید
قهوه بدلیل داشتن نیتروژن,بوی بد را براحتی از بین میبرد حالا چطوری؟تفاله های قهوه خیس را روی سینی پخش کنید و یک شب روی کابیت آشپزخانه خود بگذارید که بماند وقتی صبح از خواب بیدارشدید دیگر از بوی غذا در آشپزخانه خبری نیست حتی برای از بین بردن بوهای پراکنده داخل یخچال هم مفید است.
2-یادتان باشد قبل از شروع به آشپزی, پنجره ها را باز کنید و از یک پنکه روشن مقابل پنجره استفاده کنید که گردش هوا کمک می کند بوی ناپسند ازفضای آشپزی دور شود. و همین یکی از روش های رفع بوی غذا از آشپزخانه البته خیلی سریع و ممکن است.
3-یک رایحه طبیعی براحتی خودتان بسازید
پوست لیمو یا هر نوع پوست مرکباتی که در منزل دارید را بهمراه ادویه هایی مثل میخک و چوب دارچین و آب داخل قابلمه و روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشد و بخار خوشبو کل فضا را پر کند و اگر حوصله اینکار و نداشتید ساده ترین کاری که می توانید انجام دهید روشن کردن عود و اسپند می باشد.
4- یک شب یک ظرف سرکه یا جوش شیرین را روی پیشخوان آشپزخانه بگذارید
و تا صبح بماند که تمام بوهای واقعا سرسخت را خنثی خواهد کرد.یکی از چالش ها هنگام مواجه شدن همینه که بدونیم ربرای فع بوی غذا از آشپزخانه چکار باید بکنیم؟
5-پخت و پز کیک و نان بخاطر بوی وانیل در آشپزخانه خیلی مفید است.
اگر علاقمند به پخت نان و شیرینی هستید می توانید یک پروژه پخت را اضافه کنید . مثلا کیک های خوش طعم با چاشنی جوز هندی,زنجبیل و دارچین تازه درست کنید. اینطوری هم حال خودتان خوب می شود و هم اینکه همه جای خونه پر میشود از بوی عطر خوش و خوشمزه از موثرترین رفع بوی غذا از آشپزخانه است.بشرطی که مراقب سلامتی خودتان باشید
با بوی سوختگی مواد غذایی چه کار کنیم؟
یکی از روش های رفع بوی غذا از آشپزخانه در موقع سوختگی مواد غذایی که خیلی ساده و راحته همین است!
بعضی وقت‌ها هم استفاده از نان می‌تواند بوی سوختگی برنج را بگیرد. برای این کار می‌توانید بر روی برنج خود تکه نانی قرار دهید و آن را تا زمان کشیدن برنج در ظرف، برندارید. این تکه نان بوی سوختگی برنج را به خود می‌گیرد. به این موضوع توجه کنید که لازم نیست نان را داخل برنج یا میان برنج‌ها بگذارید تنها تکه نان را روی سطح برنج قرار داده و دم‌کنی را بگذارید.
پنبه‌ای را آغشته به آبلیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه بگذارید. بوی سوختگی رفع خواهد شد.
از جمله شیوه‌های مفید دیگر برای برطرف کردن بوی سوختگی برنج، استفاده از حبه قند است که گرچه این شیوه خیلی متداول نیست ولی می‌تواند مفید باشد، پس به محض اینکه بوی سوختگی برنج آمد، لازم است سریع در قابلمه را بردارید و آنگاه چند حبه قند لابه‌لای برنج‌ها بگذارید، حبه قندها می‌توانند پس از چند دقیقه بوی سوختگی را به خود جذب کنند و در نتیجه با این راه‌حل آسان می‌توانید به آسانی بوی سوختگی غذا را از بین ببرید.
برطرف کردن بوی سوختگی انواع خورش
در طبخ انواع خورش، بعضی وقت‌ها امکان دارد زیر شعلهٔ گاز بالا باشد و خورش ته بگیرد و بوی سوختگی بدهد در این هنگام بهتر است خورش را هم نزنید و آبی به آن اضافه نکنید و فقط آن را به ظرف دیگری بریزید.بعد از عوض کردن ظرف خورش، در ظرف یک تکه پیاز بندازید و روی خورش قدری آب جوش بریزید و ظرف را چند دقیقه روی شعله قرار دهید تا طعم و بوی سوختگی به طور کامل از بین برود. در آخر پیاز را از ظرف در آورید.قدری آب و روغن و نمک را مخلوط کرده و به خورشت اضافه کنید. آنگاه قدری آبلیمو به آن اضافه کنید و یک سیب‌زمینی را ۴ قسمت کنید و داخل آن بریزید و در زمان کشیدن خورش، سیب‌زمینی را از آن جدا کنید.
درون ظرف مقداری شکر بریزید چون شکر طعم سوختگی را از بین می برد ولی مواظب باشید شکر را تا اندازه ای بریزید که غذا طعم شیرین به خود نگیرد.
برطرف کردن بوی سوختگی گوشت یکی از همین 5 روش رفع بوی غذا از آشپزخانه ست که خیلی هم ضروریه بدونیم .
گاهی امکان دارد خانم‌های خانه‌دار با گوشت سوخته روبرو شوند، باید گفت چنانچه موقع آشپزی گوشت غذا سوخت، ابتدا حوله تمیزی را در آب گرم خیس کنید و آب آن را بگیرید، آنگاه گوشت را در آن بپیچید و بگذارید مدت پنج دقیقه در آن وضعیت بماند. آنگاه پوسته سوخته‌شده را با چاقو بتراشید.
برطرف کردن بوی سوختگی شیر
چنانچه شیر بوی سوختگی گرفت از همین 5 روش رفع بوی غذا از آشپزخانه استفاده کنید و کف ظرف سیاه شد نخست ظرف شیر را درون کاسه‌ای از آب سرد بگذارید و سپس ۱/۸ قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید.
مشارکت در پروژه های باغ اجتماعی
نتیجه گیری خیلی ساده:
رفع بوی غذا از آشپزخانه نیازمند ترکیبی از روش های طبیعی و نگهداری مناسب است. با نکاتی که در بالا اشاره کردیم براحتی فضای نامطبوع آشپزخانه دگرگون میشود و از آنجاییکه دسترسی به تهیه موارد بالا راحته پس دیگه نگران نباشید.کمی دقت و توجه به جزئیات, می تواند آشپزخانه ای خوشبو و سالم ببرای شما و خانواده اتان باشد.تجربه ناخوشایند بوی بد و سوختگی را با بکار بردن مواد طبیعی, تهویه مناسب و البته یک حواس جمع برطرف کنید.
